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嫩牛炒乌冬面

2017-08-10 浏览
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  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。适宜于【生长发育、术后、病后调养】的人、【中气不足、气短体虚、筋骨酸软、贫血、面黄目眩】之人食用。

  • 禁忌人群:

    【感染性疾病、肝病、肾病、疮疥湿疹、痘痧、瘙痒、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱】的人不宜多吃。

嫩牛炒乌冬面 所需材料

  • 乌冬面200g
  • 牛肉150g
  • 小米椒段10g
  • 胡萝卜丝5g
  • 葱花少许
  • 姜丝5g
  • 卷心菜25g

嫩牛炒乌冬面 做法步骤详解

【嫩牛炒乌冬面】加调料1 加调料

牛肉切丝装入碗里,加1汤匙酱油,1汤匙料酒,半茶匙胡椒粉,1茶匙盐,半汤匙食用油。

【嫩牛炒乌冬面】搅拌2 搅拌

搅拌均匀,腌制半小时。

【嫩牛炒乌冬面】炒牛肉3 炒牛肉

锅内倒入2汤匙食用油。烧热后放入5g姜丝,150g牛肉,炒至变色盛出。

【嫩牛炒乌冬面】放入蔬菜4 放入蔬菜

锅内留少许底油,放入10g辣椒段,炒香后,放入5g胡萝卜丝,25g卷心菜丝。

【嫩牛炒乌冬面】翻炒5 翻炒

翻炒均匀。

【嫩牛炒乌冬面】放入乌冬面6 放入乌冬面

蔬菜6成熟后放入200g乌冬面,翻炒几下,再加入半汤匙老抽,半汤匙蚝油,半茶匙盐。

【嫩牛炒乌冬面】炒面7 炒面

不停翻炒,使其食材不要粘锅。

【嫩牛炒乌冬面】加入熟牛肉8 加入熟牛肉

食材九成熟后,加入熟牛肉,少许葱花翻炒均匀后,装盘。